Cock Brand Tofustengels 200g 元枝竹

het zijn eigenlijk tofuvellen. Het wordt gewonnen door het vel op de nog niet gestremde sojamelk eraf te scheppen in meerdere laagjes, en die al hangend worden gedroogd. Door de laagjes samen te binden ontstaan lange brosse stukken. Als deze tofustengels in water worden geweekt , krijgen die weer hun zachtere substantie en kunnen dan worden verwerkt in stoofgerechten of soepen. Of fijngesneden als vulling voor Chinese dumplings.