Ingrediënten:

- 1 ui  

- 1 wortel

- 2 aardappelen

- 500g kipdrumsticks

- 2 blokjes(50g) Japanse curry

- 1 theelepel suiker

- 400 ml water

Bereidingswijze:

Marineer eerst de kipdrumsticks met sojasaus, maïzena, zout en peper naar smaak.

Snijd vervolgens de ui, wortel en aardappelen in blokjes.Verhit de olie in een pan, voeg de drumsticks toe, bak het vlees aan alle kanten. Zet het vlees opzij. Voeg ui, wortel en aardappelen toe met een snufje zout. Roerbak de groenten tot het half gaar is. Voeg de drumsticks toe en roerbak het geheel. Voeg de Japanse curry blokje met 400ml water en 1 eetlepel suiker toe. Roer de curry blokjes tot volledig is opgelost. Laat alles zachtjes sudderen in circa 15-20 minuten op laag vuur. Blijf af en toe roeren.

Serveren met rijst.