Ingrediënten:

- 2 kipfilet

- 8-10 gedroogde chili(haal de pitjes weg)

- pinda

-1 teentje knoflook(gehakt)

Saus:

- 4 eetlepels sojasaus

- 1 eetlepel rijstwijn

- 1  eetlepel suiker

- 1 theelepel azijn

- 1 theelepel maïzena

- 100ml water 

Marinade:

- 1 eetlepel sojasaus

- peper

- 1 theelepel maïzena

Bereidingswijze:

Snijd de Kipfilet in dobbelstenen vorm. Leg ze in een schaal. Voeg de sojasaus, peper en maïzena toe. Laat het 30 minuten staan.

Meng de sausmix in een kom met sojasaus, azijn, suiker, maïzena (+ eerst oplossen met 100ml water).

Verhit de wok met olie op hoog vuur. Voeg vervolgens de gedroogde peper toe en roerbak het kort. Voeg daarna het knoflook toe. Schep alles kort om. Voeg de kip toe en blijf roerbakken. Giet de wijn langs de rand en blijf roerbakken.  Als de kip bijna gaar zijn, het vuur omlaag draaien. Voeg de sausmix toe en laat deze al omscheppende en roerende binden. Doe er tenslotte de pindas bij en roerbak tot alles goed is vermengd.

Serveren met rijst.