Lungkow Vermicelli 250g

Een noedelsoort, gemaakt van het zetmeel uit mungbonen. De noedels worden verkocht in bundeltjes en zijn dun, sprieterig en wittig transparant van kleur. Na geweekt te zijn worden ze zacht en doorschijnend en nemen behoorlijk in omvang toe. In de Aziatische keuken wordt vermicelli als ingrediënt voor soepen, roerbakschotels en salades gebruikt. Een van de meeste bekende manier is vulling voor Vietnamese loempia, wanneer je de glasnoedels zonder te weken in hete olie frituurt. Het kan ook een lekkere vulling geven bij de soepen.