Ingrediënten:

-1 zak Eksi Koekoe meel mix
-4 eieren
-120ml olie
-50ml water
-klein scheutje vanille essence
-suikermuisjes
-springvorm 24cm

 Bereidingswijze
De cake mix, eieren en het water in een kom doen en mix ca. 10 minuten op de  hoogste stand van uw mixer tot een schuimige mengsel. Olie en een scheutje vanille essence toevoegen en ca. 1 minuut doormixen op de laagste stand. Doe het beslag in de ingevette springvorm en plaats deze in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de cake in ongeveer 40 minuten in oven op 170°C. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar. Versier de cake met suikermuisjes.