Hanami guide: picknick in Japanse stijl!

Afbeelding van hanami-picknick

De sakura 桜 (kersenbloesem) staat deze week in volle bloei in het Amsterdamse Bos, en dat is wel reden voor een feestje! De Japanners vieren al eeuwenlang de vluchtigheid van de prachtige sakura en de vergankelijkheid van de seizoenen. Dit vieren ze met een picknick onder de prachtige bloesembomen, ook wel hanami 花見 genoemd. Ben je benieuwd naar wat Japanners zoal eten en drinken tijdens zo’n hanami-picknick? Hier een aantal gerechten om je op weg te helpen.

GERECHTEN

Onigiri
Ken je onigiri al? Deze heerlijke rijstballetjes kun je maken in allerlei maten en smaken. Sushirijst is hier geschikt voor, maar als je restjes rijst hebt zijn die ook ideaal! Fleur de rijstballetjes op met lekkere furikake-kruiden. Om het makkelijk te maken hebben wij een mal om ze in vorm te brengen. En met dit speciale onigiri-zeewier om het in te pakken, wordt de bereiding al helemaal een koud kunstje!

Sushi

Ook sushi is heerlijk voor bij de picknick. De meeste sushihapjes hoor je koud te eten; je hoeft dus niet bang te zijn dat ze koud worden. Daarnaast kun je sushi heel makkelijk delen met je gezelschap. Wil je zelf sushi maken? Check dan vooral onze uitgebreide Sushiwijzer.

Salades

Probeer eens de bekende wakamesalade – vaak te bestellen in sushirestaurants. Wakame is een Japanse zeewiersoort. Wakamesalade is heel makkelijk te bereiden. Je kunt het kant-en-klaar bestellen in onze webshop, en eventueel opfleuren met een paar extra ingrediënten.

Warme hapjes

Wat dacht je van een typisch gerecht uit Osaka: takoyaki? Deze hartige poffertjes kun je kant-en-klaar bestellen of zelf maken. Nog meer Japanse lekkernijen: gyoza (gevulde pasteitjes) en tempura (gefrituurde groenten of garnalen).

Noedels

Ook zijn yakisoba-noedels erg populair: een eenvoudige Japanse bami waarop je eindeloos kunt variëren. Het is erg simpel om te bereiden: je verwarmt de noedels en de saus in een pan, bakt eventueel wat dungesneden groenten mee en voilà!

Desserts

Zin in een toetje? De matcha cupcake is een heerlijke romige cupcake met de diepgaande smaak van Japanse groene thee. Dango zijn zachte rijstmeelballetjes die lichtzoet van smaak zijn en de textuur hebben van zachte mochi. Dit is een traditioneel Japans dessert dat makkelijk en populair is voor de picknick.

DRANKJES

Misosoep

’s Avonds kan het afkoelen in het park. Neem daarom soep mee in een thermoskan om je warm te houden. Wat dacht je van miso? Dat is een soep die al eeuwenlang wordt gegeten in Japan. Traditioneel eet men het met lente-ui, wakame (zeewier) en tofu, maar er zijn binnen Japan veel variaties. Bekijk onze misopasta’s en ons recept misosoep met dumplings.

Thee

In Japan wordt er van oudsher graag thee gedronken. Naast het traditionele matcha (groene theepoeder), zijn soorten zoals Sencha, Genmaicha en Hojicha erg populair. Onder de jonge generatie is thee ook heel populair, maar in andere vormen. Zo drinken Japanse jongeren graag donkere ijsthee, koude groene thee en koude milk tea.

Sake

Bij een traditionele hanami-picknick wordt vaak sake gedronken. Sake is een Japanse rijstwijn. Er zijn sterke, droge sakevarianten die vergelijkbaar zijn met droge witte wijn (karakuchi), maar er zijn ook lichtzoet tot zoete varianten (amakuchi). Afhankelijk van de soort, wordt het warm of koud gedronken. Het wordt in een authentiek kruikje geserveerd. Bekijk ons assortiment sakekruikjes.

Met wie ga jij picknicken in het zonnetje onder de sakura? Binnen no-time tover je met deze gerechten een simpele picknick om tot een adembenemende hanami! Tag je ons ook in je foto’s?

Extra tips

  • Hotspots: De prachtige sakura staat momenteel in volle bloei in het Amsterdamse Bos. Deze Japanse bloesem bloeit jaarlijks slechts 1 tot 2 weken, wees er dus snel bij! Check voor vertrek de Facebookpagina van het Amsterdamse Bos. Zij geven updates over de bloei van de sakura in hun bloesempark. Is de bloesem uitgebloeid? Bezoek dan een Japanse tuin! De Japanse Tuin in Den Haag opent op 29 april.
  • Leestip: Bekijk onze picknickchecklist voordat je naar het park racet. Dan weet je zeker dat je niks vergeet!
  • Must have: Kun je geen genoeg krijgen van de prachtige sakura? Bekijk dan ons sakuraservies.
Shopping Cart Pixel