Mooncakes: de smaak van het Maanfeest

Banner van mooncakes

“Net of je bonbons van Pierre Marcolini in Parijs koopt of een shawl van Hermès. Of je nu wel of geen maanfeest viert: dit is toch geweldig om iemand cadeau te doen?” aldus Jonneke de Zeeuw, culinair expert bij BNR Nieuwsradio en de Volkskrant. Jonneke heeft het natuurlijk over de Instagramwaardige mooncakes!

Mooncakes en het Maanfeest

Deze prachtige cakejes worden elk jaar gegeten tijdens het Maanfeest (ook wel midherfstfestival), wat dit jaar valt op 13 september. Dit Oost-Aziatische feest wordt vooral gevierd in China, Taiwan, Hongkong, Macau, Vietnam, Korea en Japan. Tijdens het midherfstfestival komen familie en vrienden traditiegetrouw bij elkaar om een succesvolle oogst te vieren, vergelijkbaar met het Amerikaanse Thanksgiving. 

Zó smaken mooncakes

Foto van verschillende mooncakes

De mooncakes zijn niet alleen mooi om te zien, maar smaken ook heerlijk bij de thee. Het is ietwat vergelijkbaar met gevulde koek of banketstaaf, maar dan wat hartiger. De traditionele mooncake bestaat uit lotuszaadpasta en suiker, met in het midden een eidooier. Tegenwoordig bestaan er veel verschillende smaakvarianten, bijvoorbeeld met rodebonenpasta, noten of groene thee. Compleet met suikerarme versies en zelfs ijsvarianten!

Bekijk mooncakes

Het perfecte (relatie)geschenk

Mooncakes worden vaak gemaakt van luxe ingrediënten, worden geperst in een mooie vorm en komen vaak in een luxe bewaarblik of geschenkverpakking. Ze maken dus een uitstekend relatiegeschenk, bijvoorbeeld voor zakelijke relaties, personeel of dierbaren. Wie ga jij ermee verrassen? :)

Leuk voor bij een high tea

Foto van mooncakes met thee

Een mooncake is vrij machtig en deel je bij uitstek met elkaar – ieder een stukje bij de thee. Het leent zich goed voor een uitgebreide high tea: lekker met je vriendinnen alle smaken uitproberen – supergezellig! Wij zetten bijpassende thee voor je op een rijtje.

Bekijk thee

Bewaaradvies mooncakes

Hong Kong MX:

  • Traditionele en custard mooncakes: Op een droge en koele plaats bewaren, vermijd direct zonlicht
  • Snowy mooncakes: Diepgevroren bewaren op -18 graden of lager

Riwei:

  • Vermijd direct zonlicht. Bewaar het op een droge en koele plaats, idealiter in de koelkast.

Zelf mooncakes maken?

Foto van een chef die een houten mal gebruikt voor mooncakes

Zelf mooncakes maken kan natuurlijk ook! Bekijk snel onze mooie houten mallen.

Bekijk houten mallen

Maak sfeer met rode lampionnen!

Foto van rode lampionnen

Bij het Maanfeest horen ook lampionnen. Deze sieren elk jaar weer de parken van Hongkong. De lampionnen verlichten het pad voor gezinnen die traditiegewijs 's avonds naar de volle maan kijken tijdens het festival. Maak zelf ook sfeer met deze traditionele lampionnen!

Bekijk lampionnen