De smaken van Singapore

Afbeelding van Singaporese keuken

Stadstaat Singapore is een prachtige smeltkroes van etniciteiten, culturen, religies en nationaliteiten. Een eiland van nog geen 700 vierkante kilometer, met vijf miljoen inwoners van Chinese, Maleisische en Indiase afkomst. Deze exotische invloeden proef je in de veelzijdige keuken van Singapore.

Typische gerechten verschillen per regio/streek en geloofsovertuiging. Veel gerechten zijn in de loop der tijd typisch Singaporees geworden. Het als Indiaas omschreven brood ‘roti prata’ is bijvoorbeeld wel in Singapore te verkrijgen maar niet in India. Ook is de Indiase curry in Singapore anders dan in India.

Tips: