South Asia Special

Banner van South Asia Special

Kip tandoori is een bekend gerecht uit Zuid-Azië, maar deze regio heeft natuurlijk nog veel meer te bieden. Wat dacht je bijvoorbeeld van biryani, chana en samosa’s? Veel exotische namen, hè? Hieronder een begrippenlijst. Graag gedaan ;)

Biryani

Biryani is een gerecht met rijst als hoofdingrediënt. Je kunt er vlees aan toevoegen, zoals bijvoorbeeld kip. Er bestaan veel varianten op biryani, die vernoemd worden naar de regio waar ze vandaan komen. Zo komt Sindhi biryani uit de Sindh-regio. Bekijk kruidenmixen voor biryani.

Chana

Chana is een gerecht met kikkererwten als belangrijkste ingrediënt. De gebruikte kikkererwten zijn kleiner, kruidiger en steviger dan gebruikelijke kikkererwten. In chana zitten vaak verschillende kruiden, maar geen vlees. Ideaal voor vegetariërs dus! Bekijk kruidenmix voor chana.

Massala

Massala is een soort kruidenmix – vaak een mengsel van knoflook, uien, chili en tomaten. Deze kruidenmix wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan een gerecht, bijvoorbeeld kip. Bekijk kruidenmixen voor massala's.

Paya

Paya is een traditionele soep/curry uit Zuid-Azië. Het hoofdingrediënt? De poten of hoeven van een rund, geit, buffalo of schaap, gekookt met verschillende kruiden. Feeling adventurous? Bekijk kruidenmix voor paya.

Samosa

Samosa is een driehoekig gefrituurd hapje. Het bestaat meestal uit een omhulsel van filodeeg of bladerdeeg, gevuld met aardappelen, ui, koriander, (kikker)erwten of kippenvlees. Bekijk samosa’s.

Tandoori

Tandoori is een saus, bestaande uit yoghurt, gember, knoflook, peper, komijn en andere specerijen. Kip tandoori wordt in de oven gebakken of gegrild en vervolgens geserveerd met rijst. Bekijk kruidenmix voor tandoori.

Tikka

Tikka is een gerecht dat bestaat uit stukjes gemarineerd vlees dat is gebakken of geroosterd. Het verschil met tandoori? Bij kip tikka gaat het om gesneden (botloze) kip. Ideaal dus voor mensen die niet houden van bot in hun vlees. Bekijk kruidenmix voor tikka.

Het zijn stuk voor stuk heerlijke gerechten uit Zuid-Azië, en niet moeilijk te bereiden. Zoals je ziet, kun je in onze webshop handige kruidenmixen bestellen. Op de verpakkingen van Shan en Laziza staat hoe je het gekozen gerecht kunt bereiden. Eet smakelijk!

Shopping Cart Pixel