Top 6 Superfoods

Artikel geplaatst op 26 oktober 2018.

Foto van superfoods

Superfoods: wie heeft er niet over gehoord? Superfoods zijn voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten. Er worden veel gezondheidseffecten aan toe gedicht. Quinoa is een van de bekendste superfoods, maar wist je dat zeewier ook een superfood is? Wij lichten zes superfoods uit.

 > Bekijk alle superfoods 

Boekweit

Boekweit staat in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Het is glutenvrij en is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6, en verschillende mineralen zoals magnesium1. Probeer eens ons recept met boekweitnoedels! Beter bekend als sobanoedels.

Cacao

In cacao zitten antioxidanten die weefselschade voorkomen en mogelijk het risico op kanker en hart- en vaatziekten kunnen verlagen2. Gebruik cacaopoeder bijvoorbeeld in smoothies, chocolademelk, desserts en bakproducten. Let op: teveel is ook niet goed!

Ongezouten noten

Ongezouten noten staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten namelijk gezonde vetten en belangrijke vitamines en mineralen zoals ijzer, vitamine B1 en E. Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van ongezouten noten beschermend werkt tegen bepaalde hart- en vaatziekten3. Eet een handje noten per dag als snack of voeg ze toe aan gerechten. Wat dacht je van (vegetarische) kip met cashewnoten?

Peulvruchten

Peulvruchten staan in de Schijf van Vijf. Ze zijn namelijk rijk aan koolhydraten, eiwitten, B-vitamines en mineralen, zoals ijzer, calcium, molybdeen en fosfor. Ook bevatten peulvruchten veel vezels. Peulvruchten verlagen je LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden4. Onder peulvruchten vallen: zwarte bonen, linzen, kikkererwten, kidneybonen en sojabonen.

Quinoa

Ook quinoa staat in de Schijf van Vijf. Het is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, ijzer, vitamine B en E5. Bekijk onze havermout met quinoavlokken.

Zeegroenten

Zeewier en algen zijn een goede bron voor eiwitten en ijzer. Daarnaast bevatten algen ook vitamine B1 en visvetzuren. En zeewier is een bron van jodium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium en vitamine B. Zeewier bevat doorgaans een stuk meer mineralen dan planten. Zo kan het zijn dat zeewier meer ijzer en koper bevat dan vlees en spinazie6. Bekijk onze recepten met zeewier! Let op: teveel zeewier is ook niet goed!

 

Superfoods zijn meer een gezonde aanvulling op je dieet, geen vervanger van essentiële voedingsbronnen. Zorg er dus voor dat je gevarieerd en gebalanceerd blijft eten!

 > Bekijk alle superfoods 

Bronnen:

  1. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Boekweit. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/boekweit.aspx
  2. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Chocolade. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/chocolade.aspx
  3. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Noten. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/noten.aspx
  4. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Peulvruchten. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/peulvruchten.aspx
  5. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Quinoa. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/quinoa.aspx
  6. Voedingscentrum (2018). Geraadpleegd op 24 oktober 2018. Zeewieren en algen. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/zeewieren-en-algen.aspx

Disclaimer:

  • Dit artikel behandelt de voedingswaarden van de genoemde voeding over het algemeen. Check de voedingslabel per product, als je de specifieke voedingswaarden wil weten, gezien dit per product en per merk kan verschillen.
  • Dit artikel is bedoeld om je onze dieettips te geven voor gezonde voeding, het is geen volledige voedingsgids. Een gevarieerd en gebalanceerd dieet blijft heel belangrijk om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die je nodig hebt. Als je specialistisch dieetadvies nodig hebt, kun je het beste je diëtist of huisarts raadplegen.
  • Aan dit artikel kunnen geen rechten ontleend worden.
Shopping Cart Pixel