Amazing Oriental's grote sushiwijzer

Artikel bijgewerkt op 14 juni 2019.

Mmmm, er gaat niets boven koude sushihapjes in de zomer. Ontdek nu hoe makkelijk het is om zelf sushi te maken!

 

De bekendste sushihapjes

Sushi banner

De verschillende namen voor sushi zijn eigenlijk voornamelijk gebaseerd op de manier van rollen. Zo zit het zeewiervel bij nori maki aan de buitenkant en bij de uramaki aan de binnenkant.

Bekijk recepten

 

Sushitoppings

Photo of nori maki with different fillings

In plaats van vis, kun je als vulling ook omelet, komkommer, fruit of andere ingrediënten gebruiken. Voor ieder wat wils dus! 

NB: vis kun je alleen rauw eten als het heel vers is. Bij twijfel altijd eerst gaar maken!

Bekijk toppings

 

Sushitools

Foto van iemand die sushi rolt met een bamboematje

  • Makisu: een bamboemat om sushi mee te rollen
  • Sushimallen: handig om je sushi vorm te geven
  • Japanse messen: gebruik speciale messen om de sashimi te snijden

Bekijk tools

 

Serveersuggesties

Foto van wasabi, gember en sojasaus

  • Sojasaus: dip je sushi in deze hartige smaakmaker.
  • Wasabi: een pittige sauspasta – voor de liefhebbers.
  • Ingelegde gember: gember neutraliseert je smaakpapillen. Eet het daarom tussen de verschillende hapjes door, dan wordt de smaak van de sushi niet beïnvloed door de vorige hap.
  • Groene thee: een van de beste drankjes voor bij een sushimaaltijd. Het reinigt namelijk je smaakpapillen tussen de verschillende hapjes door.
  • Japans servies: serveer de sushi op traditioneel hoekige bordjes om je sushibeleving compleet te maken.

Bekijk serveersuggesties

 

Banner van sushirecepten