COVID-19: bezorgvertraging, voorzorgsmaatregelen en meer. Klik hier voor meer informatie >

Vleermuiscupcakes voor Halloween

Maak je Halloweenparty helemaal af met deze leuke vleermuiscupcakes! Dit recept is goed voor 16 cupcakes.



INGREDIËNTEN


Beslag:

  • 200ml gekookt water
  • 50g cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 175g kristalsuiker
  • 8ml vanille-extract
  • Snufje zout
  • 140ml zonnebloemolie
  • 175g bloem
  • 2 tl bakpoeder

Chocoladeroom als topping:

  • 250g mascarpone
  • 115g Nutella
  • 40g poedersuiker
  • 8ml vanille-extract
  • 1 el cacaopoeder

Decoratie:

  • 16 Oreo-koekjes
  • Optioneel: eetbare oogjes

BEREIDINGSWIJZE

  1. 1. Meng het gekookte water met de cacaopoeder en laat het afkoelen.

  2. 2. Mix de eieren samen met de kristalsuiker, vanille-extract en zout tot het één geheel is. Voeg de olie en cacaowater toe en mix het samen tot één geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix het tot een gladde massa.

  3. 3. Verdeel de cupcakevormpjes in de muffinbakvorm. Giet het beslag in de vormpjes. Zet het 20 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.

  4. 4. Maak intussen de chocoladeroom: klop de mascarpone op, samen met de vanille-extract, cacaopoeder, poedersuiker en Nutella. Dek het af en zet het in de koelkast.

  5. 5. Zijn de cupcakes afgekoeld? Spuit er dan een toefje chocoladeroom op. Breek de Oreo-koekjes door de helft en plaats ze op de chocoladeroom. Optioneel: zet er ook eetbare oogjes op.

Variatietip: maak een paar cupcakes met meerdere oogjes, dan lijken het net monstertjes (zie foto 2).
  • Artikelnummer: REC236
  • In voorraad