金钻石红曲米 400g / Golden Diamond Red Yeast (Hung Kuk Mai) 400g

Rode gist is witte rijst die is gefermenteerd met de schimmelcultuur Monascus purpureus waardoor de rijst prachtig rood kleurt. Deze gist wordt dan ook veel gebruikt als natuurlijke kleurstof, bijvoorbeeld in gefermenteerde tofu, rode rijstazijn, char siu (Chinese babi pangang), Peking eend, Chinese gebakjes, pasta en Aziatische rijstwijnen. Probeer nu zelf dit recept voor rode rijstwijn uit!

Dried red yeast oftewel gedroogde rode gist is gekookte witte rijst die men paar dagen het laat fermenteren. Door de fermentatie/ schimmelproces krijgt de rijst een rode kleur. In de Aziatische keuken is het gebruikelijk om dit als natuurlijke kleurstof te gebruiken bij bepaalde voedingswaren.
Dried red yeast oftewel gedroogde rode gist wordt hoofdzakelijk gebruikt als natuurlijke kleurstof: bijvoorbeeld in char siu (Chinese babi pangang), Peking eend en allerlei roodgekleurde-Chinese gebakjes. Daarnaast wordt het ook gebruikt in allerlei Chinese, Japanse en Koreaanse rijstwijnen om het een prachtige rose tot rode kleur te geven.
  • 货号: 1441
  • 来源地方: 中國
  • 现货
3.20

营养价值成份表

主要成份

Gedroogde Rode Gist 400 g


Rode Gist. 


Bewaar Advies: Op een koele en droge plaats bewaren buiten direct zonlicht.


Goed spoelen voor gebruik.

免责声明

东方行网店致力于确保产品信息的准确性。 由于产品会定期改进和更新,所以产品信息如成分,营养信息,饮食信息或过敏信息可能会有改变。因此, 我们强烈建议您在使用产品之前阅读包装。 如果您有任何问题或意见,请不要犹豫联系我们的客服。