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木耳金针蒸鸡 / Steamed Chicken With Lily Flowers And Black Fungus

准备时间:25分钟


适宜人数:4人



所需材料:

  • 900克鸡大腿
  • 60g干黄花菜
  • 15克干黑木耳
  • 15g干香菇
  • 15个干红枣
  • 2厘米厚的姜片

腌料制作:

  • 1汤匙米酒
  • 1汤匙蚝油
  • 1汤匙生抽
  • 1茶匙麻油
  • 1/4茶匙盐
  • ½茶匙白胡椒
  • 1½汤匙土豆淀粉

制作方法:


将干黄花菜,香菇,黑木耳和红枣分别放入碗中,加温水浸泡约30分钟。待充分吸水变软后,将水排干。挤出多余的水分并将其静置在一旁。去除黄花菜和木耳的坚硬部分,将姜切成细条。



洗净鸡大腿并用纸巾擦干多余水分。将它们切成相等的大块。将鸡肉放入一个大碗中,然后将其与腌料充分混合均匀。然后加入黄花菜,香菇,黑木耳,红枣和生姜,静置约30分钟。



最后将腌好的鸡肉放在大小合适的蒸笼上,上锅蒸鸡肉约16-18分钟,即可食用。



  • 货号: REC340
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