农心超辣辛拉面的重要安全健康警告,点击了解更多信息 >

清蒸鲈鱼 / Steamed Sea Bass

用料:

  • 1.3公斤鲈鱼
  • 5根葱
  • 30克姜
  • 1根红辣椒
  • 1把香菜
  • 30g干香菇,切成薄片

调料:

  • 3汤匙生抽
  • 3汤匙水
  • 1汤匙糖
  • ½茶匙鲜味粉
  • ¼茶匙Maggi调味汁
  • 1茶匙麻油


清蒸鲈鱼做法


将干香菇放入碗中,加水浸泡直到变软。将葱,姜和红辣椒切成细丝。将葱放入碗中,加冷水,等待香葱变弯曲。取出香葱,清洗鲈鱼,然后用纸巾擦干多余水分,并且给鲈鱼改花刀。



在盘子上放几根姜丝,把鱼放在上面。在鱼肚中放一些姜丝,去除腥味,然后将剩余的姜丝和香菇一起铺在鱼上。上锅蒸约20分钟,蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。



将所有调料混合均匀,另起一个小平底锅,倒入生抽、水、Maggi调味汁、糖和鲜味粉进行加热,充分搅拌直至糖溶解,最后,加入麻油,调料汁完成。



在鲈鱼上撒上葱和红辣椒,在平底锅中加热5汤匙油,大火烧热油,再小心地将热油倒在葱上,激发出香味,再在上面撒上香菜,最后均匀的在鱼肚上倒入3汤匙酱油,清蒸鲈鱼完成!



  • 货号: REC325
  • 现货