海天高级老抽 4.9ltr / Haday Superior Dark Soy Sauce 4.9ltr

Donkere sojasaus

gemaakt van gefermenteerde sojabonen en een geroosterd graan (meestal tarwe), rijpt aanzienlijk langer dan de lichte sojasaus. Hij is milder, minder zout van smaak en iets dikker dan de lichte saus en wordt verwerkt in marinades, sauzen en stoofgerechten om ze extra kleur en smaak te geven.

Donkere sojasaus is gemaakt van gefermenteerde sojabonen met tarwe, water, suiker, zout en gist. Hij wordt langer gerijpt dan lichte sojasaus, bovendien wordt er karamel aan toegevoegd waardoor het een dikke, donkere, bijna stroperige saus wordt. Hij is veel minder zout dan de lichte sojasaus. Superior dark soy sauce van Haday heeft een rijkere smaak dan de lichte sojasaus en is minder zout..
Hoewel donkere sojasaus uiteraard ook en speciale sojasaus smaak heeft, wordt het toch voornamelijk gebruikt om mooie donkere kleur aan de Aziatische gerechten te geven. Verwarmen verbetert de smaak, donkere sojasaus wordt eigenlijk niet koud gebruikt.
  • 货号: 36279
  • 现货
12.59