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叻沙 / Laksa Noodle Soup

制作时间: 30 分钟


份数: 3人份



材料

  • 120克 叻沙调料
  • 420克叻沙面条
  • 750毫升水
  • ½茶匙鸡粉
  • 250毫升椰浆
  • ½茶匙鱼露

配料:

  • 3个水煮鸡蛋
  • 9个油炸豆腐泡
  • 12颗鱼丸
  • 9只未剥皮的虾(包装尺寸为16/20)
  • 200克豆芽

装盘材料:

  • 青柠
  • 香菜
  • 炸洋葱

制作方法


加热煎锅,加入叻沙膏,并炒香。 在翻炒的同时,加入水,然后加入鸡粉。 将椰浆加入咖喱中搅拌均匀。 等待煮沸后, 加入鱼丸和虾,煮5分钟。 在最后2分钟加入豆腐泡,然后用鱼露调味。



在此期间,另烧开一锅水并小心地放入鸡蛋,7分钟煮熟后, 将鸡蛋放在冷水剥壳。



用一个小锅煮沸水,然后将豆芽焯水30秒。 然后把放一边备用。



将叻沙面条加入沸水中,然后将其解松散开。 沥干面条,将面条平均分放在三个碗里,然后将鱼丸、虾、豆腐泡、鸡蛋和豆芽放上去,最后把汤淋在上面,装盘即可。




  • 货号: REC310
  • 现货