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星洲炒米粉 / Singapore Rice Noodles

烹饪时间: 30分钟


份数: 2人份



材料:

  • 300克米粉
  • 10只虾仁
  • 2瓣大蒜
  • 1汤匙新鲜姜末
  • 1汤匙油
  • 1个红洋葱
  • 1个胡萝卜
  • 1个红灯笼椒
  • 盐和胡椒

混合香料

  • 2茶匙咖喱粉
  • ½ 茶匙黄姜粉
  • ½ 茶匙香菜

调味酱汁

  • 2汤匙米酒
  • 3汤匙酱油
  • 60毫升水

装饰

  • 香菜

做法:


将米粉放入大碗中,加沸水浸泡15分钟。然后将锅中的水烧开,加入米粉再煮3分钟。这样,细面条就不会粘在一起,然后沥干排米粉,冲洗一下待用。

在碗中混合咖喱粉、黄姜粉和香菜粉。将米酒、酱油、水和糖拌匀待用。

用中火热锅放进油,然后加入蒜瓣和姜末,再炒2分钟,接着加入红洋葱和胡萝卜,炒至变软,再加入红甜椒和虾,翻炒几分钟后加入调味酱,小火煮一下。

最后加入米粉和混合香料,炒好之后加入调味料调味。再炒4至5分钟,直到米粉熟透。

上盘可以用香菜稍稍装饰即可。



  • 货号: REC111
  • 来源地方: 新加坡
  • 现货