沙爹牛肉米線

Bòbún是一道起源於越南南部的美味佳餚。 它由冷米粉配上生蔬菜、各種芳香香草和炒牛肉條組成,在上菜前煮熟。 這道清爽、完整、健康的菜餚是夏季麵條湯的完美替代品。

6 人
中等
1 hour
越南
食材
6 人

配菜:

  • 60cl自製Nuoc Cham醬
    1公斤米粉
    1束泰國羅勒
    1份綠色沙拉
    1根黃瓜
    3根胡蘿蔔
    300克豆芽
    1束薄荷
    1束芫荽
    100克花生

炒牛肉:

  • 1公斤牛肉
    1個大洋蔥
    2湯匙葵花籽油
    1湯匙醬油
    2湯匙魚露
    2撮胡椒粉

工具:

  • 攪拌器
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信息

準備時間: 40 分鐘

烹飪時間: 15 分鐘

  1. 配菜
    將粉絲在沸水中煮 7 到 9 分鐘。 瀝干水分並用冷水沖洗。 清洗草藥和蔬菜。 將胡蘿蔔磨碎,從莖上去除草藥。 將沙拉切成條狀。 在攪拌機中壓碎花生。 將黃瓜切成小方塊。
  2. 安排食材
    將米粉分裝在不同的碗上。 在每個碗里用蔬菜、香草和花生裝飾。 以美觀的方式排列成分。
  3. 炒牛肉
    上菜前,將牛肉和洋蔥切成薄片。 在炒鍋中加熱油,然後炒洋蔥和肉。 加入醬油,魚露和胡椒粉。 讓肉在攪拌的同時用大火煮 5 分鐘。 完成後,將炒牛肉分裝在每個碗中,然後再食用。
    將碗中的食材混合在一起,享用美食!
  4. 建議
    想吃酥脆的東西嗎? 您可以將切成一口大小的油炸春卷添加到您的麵包中! 您可以自己製作,也可以簡單地煎我們的冷凍春卷。
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沙爹牛肉米線
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