沙爹牛肉米線
Bòbún是一道起源於越南南部的美味佳餚。 它由冷米粉配上生蔬菜、各種芳香香草和炒牛肉條組成,在上菜前煮熟。 這道清爽、完整、健康的菜餚是夏季麵條湯的完美替代品。
配菜:
- 60cl自製Nuoc Cham醬
1公斤米粉
1束泰國羅勒
1份綠色沙拉
1根黃瓜
3根胡蘿蔔
300克豆芽
1束薄荷
1束芫荽
100克花生
炒牛肉:
- 1公斤牛肉
1個大洋蔥
2湯匙葵花籽油
1湯匙醬油
2湯匙魚露
2撮胡椒粉
工具:
- 攪拌器
準備時間: 40 分鐘
烹飪時間: 15 分鐘
- 配菜
將粉絲在沸水中煮 7 到 9 分鐘。 瀝干水分並用冷水沖洗。 清洗草藥和蔬菜。 將胡蘿蔔磨碎,從莖上去除草藥。 將沙拉切成條狀。 在攪拌機中壓碎花生。 將黃瓜切成小方塊。 - 安排食材
將米粉分裝在不同的碗上。 在每個碗里用蔬菜、香草和花生裝飾。 以美觀的方式排列成分。 - 炒牛肉
上菜前,將牛肉和洋蔥切成薄片。 在炒鍋中加熱油,然後炒洋蔥和肉。 加入醬油,魚露和胡椒粉。 讓肉在攪拌的同時用大火煮 5 分鐘。 完成後,將炒牛肉分裝在每個碗中,然後再食用。
將碗中的食材混合在一起,享用美食! - 建議
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