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這是一道經典的家常菜，也是春節必備菜之一。 大魚大肉之後，爽口的蔬菜是個很好的調節。
調味料：
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熱鍋倒入適量油，先用蒜片曝香，接著講小青菜倒入鍋中炒約30秒鐘，接著加入適量的鹽，然後講小青菜擺盤。
將香菇炒1分鐘，加水，燉5分鐘。 然後加入鹽，醬油，水澱粉，然後翻炒20秒鐘。
最後小勺舀香菇丁堆放中間，菜汁澆在菜上（從內由外一圈一圈的澆），搞定！
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