Deze gedroogde zwarte zwammen zijn een klassiek ingrediënt in de Aziatische keuken en zijn vooral geliefd om hun rijke umami-smaak en unieke textuur. In gerechten absorberen de reepjes vocht en krijgen ze een zachte, bijne elastische textuur die goed samengaat met roerbakgerechten, soepen en stoofschotels. 

Bewaaradvies: Op een droge en koele plaats bewaren, vermijd direct zonlicht. Goed spoelen vóór gebruik.