食材
- Breek de eieren boven een kleine kom. Verhit 1 el olie in een pan op middelhoog vuur en leg de plakjes luncheon meat in de pan. Bak de luncheon meat aan beide kanten. Zet opzij.
- Laat de eieren voorzichtig in dezelfde pan glijden en schenk eventueel nog een scheutje olie bij. Bak de eieren aan 1 kant voor 3 à 4 minuten.
- Zet een pan met water op en kook de instant noedels volgens de instructies.
- Verdeel de instant noedels met soep over twee kommen en leg een spiegelei en twee plakjes luncheon meat op de noedels.