Kimchi Jun (김치전) - Koreaanse Pannenkoek

Kimchi Jun (김치전) - Koreaanse Pannenkoek

Kimchi Jun is één van de populairste Koreaanse pannenkoeken, gemaakt met kimchi. Eenvoudig en lekker voor tussendoor of als bijgerecht. 

Ingredienten

• 1 pot kimchi  (Wang)*
• 1 pak Koreaanse pannenkoekmix (Surasang)*
• 2 eetlepels olie* 

* Verkrijgbaar bij Amazing Oriental 

Bereidingswijze
Meng 500 gram Koreaanse pannenkoekmix met 700 ml water in een schaal. Roer goed door tot het beslag egaal is, voeg daarna de kimchi toe (snij eventueel de kimchi in kleinere stukjes), roer goed door tot alles vermengd is.Verwarm de olie in een pan en wacht tot het warm wordt. Zorg ervoor dat de gehele pan bedekt is met olie. Giet daarna met een pollepel het beslag in de pan. Draai het vuur naar een lage stand, bak de pannenkoek aan beide kanten bruin.