李錦記 鮮味蠔油 510克
Oestersaus wordt vooral in de Kantonese keuken gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen. Oestersaus is een onmisbaar sausje. Het kan overal toegepast worden: zowel als marinade als ook als woksaus. Het kan als op het laatst toegevoegd worden aan roerbakgerechten met groente, vlees of vis.
- 訂購滿 39歐免運費
- 正宗的亞洲A級品牌
- 可使用iDeal、信用卡或微信安全支付
Traditioneel wordt oestersaus uit de Kantonese keuken gemaakt door bouillon, getrokken van oesters, zolang in te koken tot dat er een dikke bruine saus overblijft. Daaraan worden meestal nog wat ingrediënten toegevoegd, voornamelijk voor de houdbaarheid, kleur en textuur. Tegenwoordig wordt oestersaus gedeeltelijk gemaakt van oesterextract. Om een diepere kleur te krijgen en meer smaak toe te voegen wordt er bijvoorbeeld sojasaus gebruikt. Oestersaus heeft licht vissige zoete smaak met een vleugje zeezout.
| 卡路里 | 479 kJ / 113 kcal |
|---|---|
| 總脂肪量 | <0.5g |
| 其中飽和的 | <0.1g |
| 總碳水化合物 | 27g |
| 其中醣類 | 21g |
| 蛋白質 | 1.2g |
| 鹽 | 11.5g |
| 来源地方 | 香港 (中國) |
| Ingrediënten |
Water, suiker, oesterextract 11% (oester ((weekdieren), 90%, water, zout), zout, gemodificeerd maïszetmeel, smaakversterker (E621), tarwebloem, kleurstof E150a. |