素生菜包
新鮮嫩的西蘭花是用照燒醬腌制的豆豉炒的。 然後配上裹有芝麻的壽司團，用生菜葉包裹，上面放上腌胡蘿蔔。 一道健康、清淡、新鮮的菜餚，可與您的朋友和家人一起享用，作為開胃菜或健康的主菜。
2 人
中等
食材
供 2 人
- 200克豆豉，切成1釐米的半環
200克bimi（蘆筍西蘭花），切成2釐米的對角線塊
1湯匙菜籽油
2.5釐米新鮮姜根，去皮磨碎
2頭生菜
壽司飯糰（26個）：
- 500毫升水
300克壽司飯
5湯匙烤白芝麻
5湯匙黑芝麻
2湯匙李錦記辣米醋
1湯匙李錦記純芝麻油
1茶匙淡褐糖
1 大束細香蔥，切碎
腌泡汁：
- 200克李錦記照燒醬
配菜：
- 50克腌胡蘿蔔
50克新鮮紅辣椒
準備時間： 25 分鐘
- 將豆豉切成 1 厘米的半月形薄片。 將西蘭花洗净，以一定角度切成 21/2 釐米的小塊。 將生薑去皮並磨碎。 將韭菜切成薄片。 將辣椒洗凈、去籽並切絲。 去掉萵苣的莖，將葉子分開並洗净。
- 將豆豉和嫩莖西蘭花片放入一個大的非金屬碗中。 在上面淋上一些李錦記照燒醬，然後用手攪拌均勻。 放置等待。
- 將壽司飯洗净至水清澈，然後放入中等大小的平底鍋中。 加入過濾后的水，用文火燉煮。 用緊貼的蓋子蓋住鍋，把火調小。
- 讓米飯煮 15 分鐘。 取下蓋子，將米飯弄松。 加入糖和李錦記調味米醋，攪拌均勻溶解，然後塗在米飯上。 用叉子將米飯弄鬆。 將其轉移到托盤中並冷卻。 用李錦記純芝麻油調味米飯，使其具有堅果香氣.
- 米飯冷卻后，用預先潤濕的手將米飯捏成漂亮的長方形小塊。 將每個米球浸入黑芝麻、烤白芝麻和一些細香蔥中。 重複直到你覆蓋了所有的壽司球。
- 用大火加熱炒鍋，直到它冒煙。 加入菜籽油和生薑。 快速攪拌生薑，然後加入醃制的豆豉和西蘭花。 充分攪拌，繼續攪拌 1-2 分鐘，然後將炒鍋從火上移開。
- 食用時，將一勺西蘭花豆豉混合物放入寶石生菜杯中，將壽司飯糰放在一邊，將西蘭花放在一邊，然後在上面放上胡蘿蔔和新鮮辣椒。