年糕：中國賀年糕點
中國傳統年糕無論何時，都深受中國人民的喜愛，尤其是在傳統的農曆新年期間扮演著非常重要的餐桌。 因為人們相信它會帶來好運，因為“年糕”的中文發音聽起來像是“年度最高”。 因此，它象徵著新一年的新的運勢的上升。 同樣的魚之所以受歡迎是因為寓意年年有“餘”。 因此，如果您想新的一年提高運勢來，那麼一定不能錯過這個賀年年糕！
8 人
簡單
1 hour
中國
食材
- 用少量油塗抹在蛋糕模具上防止粘黏。 將兩種米粉都篩入碗中，用鍋煮500毫升水，溶解蔗糖。 之後將鍋靜置在一旁，使其冷卻至室溫。
- 將糖水分三次加到麵粉中，以中等速度混合，直到麵糊光滑為止。
- 將麵糊倒入蛋糕模具中，將模具保持在離木板5釐米的位置，然後讓麵糊輕輕晃動幾次以除去多餘的氣泡。
- 高溫蒸年糕45分鐘即可完成。