食材
供 4 人
- 350克蕎麥面
1/2 黃瓜
1/2茶匙鹽
1/2茶匙糖
1/2茶匙醋
2個中國梨
1袋辛奇
1湯匙芥末油
4個煮熟的雞蛋
朝鲜醬料
- 80 ml Chung Jung One 玉米糖漿
2湯匙韓國胡椒醬
1個小洋蔥
1瓣大蒜
3片薑片
60克胡椒片
1湯匙芝麻
3根蔥
1茶匙鹽
1湯匙醬油
- 溫暖的日子里的冷面。 配上由蕎麥或紅薯澱粉製成的細麵條。
- 將黃瓜切成薄片。 將黃瓜片與 1/2 茶匙鹽、1/2 茶匙糖和 1/2 茶匙醋混合。 放在一邊。 將中國梨切成薄片。 在一個碗中加入 250 毫升溫水和 1 茶匙糖混合，攪拌均勻，直到糖溶解。 靜置冷卻，將梨片放入其中。
- 在食品加工機中加入韓國醬汁的成分，攪拌至變成細糊狀。 放入冰箱。
- 根據包裝上的說明，將麵條在大量水中煮沸。 麵條在漏勺中煮熟后直接瀝干，用冷水沖洗 2 分鐘。 用黃瓜、辛奇、梨、雞蛋、洋蔥和芥末裝飾。 撒上芝麻油和冰塊（根據喜好）。
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