沙爹牛肉米线
Bòbún是一道起源于越南南部的美味佳肴。它由冷米粉配上生蔬菜、各种芳香香草和炒牛肉条组成,在上菜前煮熟。这道清爽、完整、健康的菜肴是夏季面条汤的完美替代品。
6 人
中等
1 hour
越南
食材
供 6 人
配菜:
- 60cl自制Nuoc Cham酱
1公斤米粉
1束泰国罗勒
1份绿色沙拉
1根黄瓜
3根胡萝卜
300克豆芽
1束薄荷
1束芫荽
100克花生
炒牛肉:
- 1公斤牛肉
1个大洋葱
2汤匙葵花籽油
1汤匙酱油
2汤匙鱼露
2撮胡椒粉
工具:
- 搅拌器
准备时间: 40 分钟
烹饪时间: 15 分钟
- 配菜
将粉丝在沸水中煮 7 到 9 分钟。沥干水分并用冷水冲洗。清洗草药和蔬菜。将胡萝卜磨碎,从茎上去除草药。将沙拉切成条状。在搅拌机中压碎花生。将黄瓜切成小方块。 - 安排食材
将米粉分装在不同的碗上。在每个碗里用蔬菜、香草和花生装饰。以美观的方式排列成分。 - 炒牛肉
上菜前,将牛肉和洋葱切成薄片。在炒锅中加热油,然后炒洋葱和肉。加入酱油,鱼露和胡椒粉。让肉在搅拌的同时用大火煮 5 分钟。完成后,将炒牛肉分装在每个碗中,然后再食用。
将碗中的食材混合在一起,享用美食! - 建议
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