Ketan rijst oftewel kleefrijst zijn ronde, witte rijstkorrels die van nature veel zetmeel bevatten en daardoor na het koken aan elkaar plakken. Het is zelfde soort rijst als de Japanse sushi-, de Spaanse paella- en de Italiaanse risotto- rijstsoorten. Ketan rijst wordt vaak bereid in de Aziatische en Indonesische keuken zowel in hartige als in zoetige gerechten. Ketan rijst van Golden Diamond heeft premium kwalteit en is afkomstig uit Thailand.
