食材
Ingrediënten
½ paksoi, in grove stukken gesneden
100 gram peultjes, kort gekookt tot beetgaar
6 stronken bimi, kort gekookt tot beetgaar
1 bosui, in ringetjes gesneden
100 gram tofu, in blokjes gesneden
4 el Doenjang Koreaanse sojabonenpasta (zie hieronder)
1.2 liter water
1 el sojasaus
2 tl rijstazijn
1/2 zakje gedroogd zeewier
Methode
Kook water met de sojabonenpasta, sojasaus en rijstazijn. Voeg het zeewier toe en laat zacht worden. Voeg de paksoi, peultjes, bimi, bosui, tofu en zeewier toe. Serveer de soep in kommen.