酸辣湯

准备时间：30分钟

用餐人数：4人份

材料：

• 200克 豆腐，切條
• 170克 冬筍，切絲
• 110克 雲耳，切絲
• 110克 香菇，切絲
• 2隻 雞蛋，打散
• 1.4升 水
• 4湯匙 粟粉
• 1湯匙 蔥，剁碎
• 1湯匙 芫茜，剁碎

調味料:

• 3湯匙 李錦記調味香醋
• 3湯匙 紹興酒
• 2湯匙 李錦記味極鮮特級醬油
• 1湯匙 李錦記純正芝麻油
• 2茶匙 白胡椒粉

做法：

將水及所有材料（除雞蛋，蔥，芫茜和生粉）放入煲内煮滾。

加入調味料，輕力攪拌至再煮滾。後用生粉把湯調濃稠，隨即加入雞蛋攪勻，即可上碗。

飲時在湯上灑上蔥及芫茜碎。