中秋节是什么？
中秋节的起源有很多版本，但最广为人知的还是后羿和嫦娥的传说。相传，远古时代，天上同时出现十个太阳，给人们带来了巨大的灾难。为了消除这场灾难，后羿用弓箭射下了九个太阳，并获得了长生不老药。然而，后羿的弟子却试图偷取长生不老药，危急时刻，他的妻子嫦娥吞服了长生不老药，瞬间变得轻盈如羽，飞上了月亮。
当人们得知嫦娥升天成仙的消息后，便开始在月下向仁慈的嫦娥祈祷，祈求吉祥平安。从此，嫦娥成为了月神，与玉兔一起居住在天上。于是中秋节拜月的习俗便在民间流传开来，至今人们在赏月时，仍会试图在月光中寻找嫦娥和玉兔的身影。
月饼背后的故事
相传，明朝开国元勋刘伯温欲推翻蒙古统治，便向其首席谋士刘伯温请教。他们设计了一个阴谋，散布瘟疫谣言，并鼓励人们购买月饼以阻止疾病传播。当人们切开月饼时，会发现里面藏有“八月十五夜起义”的字样。这使得抵抗力量得以集结，并最终成功推翻元朝。正是从这个故事开始，农历八月十五吃月饼的习俗，也就是中秋节，逐渐兴起。
随着时间的推移，月饼与圆月的联系日益紧密，成为中秋节团聚和祝福的重要象征。每年，人们都会聚在一起，分享月饼，赏月，象征着阖家团聚，祈求好运。月饼也成为中秋节的传统礼物，人们通过交换月饼来表达祝福和情感。
月饼的种类
月饼种类繁多，各有特色，体现着不同的地域传统和口味。其中最广为人知的是传统的烤月饼，通常内馅是甜甜的莲蓉和一两个咸蛋黄。蛋黄象征着圆月，象征着家人团聚，浓郁的咸香与包裹着它的滑润莲蓉形成鲜明对比。
另一款经典月饼是红豆沙月饼，它口感柔和，带有泥土的甜味，世世代代都深受人们的喜爱。此外，还有五仁月饼，它是一种更具乡村风味的月饼，内馅是切碎的坚果和种子，虽然评价有时褒贬不一，但其传统风味却根深蒂固。
近年来，现代月饼也应运而生。其中最受欢迎的是流心奶黄月饼，其灵感来源于熔岩包子中心的流动感。这种月饼个头较小，通常温热食用最佳，中心会流淌出浓郁的咸蛋奶糊。