食材
烹饪时间： 30分钟
份数： 2人份
材料：
- 300克米粉
- 10只虾仁
- 2瓣大蒜
- 1汤匙新鲜姜末
- 1汤匙油
- 1个红洋葱
- 1个胡萝卜
- 1个红灯笼椒
- 盐和胡椒
混合香料
- 2茶匙咖喱粉
- ½ 茶匙黄姜粉
- ½ 茶匙香菜
调味酱汁
- 2汤匙米酒
- 3汤匙酱油
- 60毫升水
装饰
- 香菜
做法：
将米粉放入大碗中，加沸水浸泡15分钟。然后将锅中的水烧开，加入米粉再煮3分钟。这样，细面条就不会粘在一起，然后沥干排米粉，冲洗一下待用。
在碗中混合咖喱粉、黄姜粉和香菜粉。将米酒、酱油、水和糖拌匀待用。
用中火热锅放进油，然后加入蒜瓣和姜末，再炒2分钟，接着加入红洋葱和胡萝卜，炒至变软，再加入红甜椒和虾，翻炒几分钟后加入调味酱，小火煮一下。
最后加入米粉和混合香料，炒好之后加入调味料调味。再炒4至5分钟，直到米粉熟透。
上盘可以用香菜稍稍装饰即可。