准备时间：30分钟

份数：4

材料

• 6只大虾仁
• 莴苣
• ½黄瓜
• ½胡萝卜
• 50g豆芽
• 50g薄荷叶
• 50g香菜叶
• 2汤匙香烤花生碎
• 4张越南米纸
• 李锦记越式辣香柠沙律汁

做法

将生菜和胡萝卜切丝，将虾在沸水中短暂焯一下，然后将虾切成两半。

用冷水倒满一半盘子的分量*，再将整张米纸片浸入水中顷刻，然后拿出米纸，这时需要一点时间让它稍微变硬。

将米纸张放在盘子上**，将各式蔬菜、香菜、花生和虾放在米纸的中间。然后紧紧地将米纸卷卷起来，食用的时候可以搭配李锦记越式辣香柠沙律汁作为蘸酱。

*或使用特别设计的碗（见下面展示）。

**或将其放在专门设计的米纸卷模具上（见下面展示）。 这样可以防止米纸粘在你的盘子上。