为了使茶冻成功凝结，建议您在食用前一天开始准备制作茶冻。

准备时间：25分钟

适宜人数：4人

所需材料：

• 1升水
• 2汤匙桂花
• 2汤匙枸杞
• 10克琼脂粉
• 15克冰糖
• 鱼形模具

制作方法：

将水和干桂花一起煮沸，转小火，将干花煮约10分钟，然后在最后3分钟内加入枸杞，然后盛出桂花和枸杞。

将糖加到水中，持续搅拌直至糖溶解。在搅拌的同时加入琼脂粉，并煮沸。把锅从炉子上取下并搅拌，并冷却10分钟。

将一些桂花和枸杞放在模具中，然后小心地倒入茶水中。将模具放在冰箱中冷却，让茶冻凝结。