担担千层面
您喜欢意大利菜和中国菜吗？通过合并它们获得两全其美！这个食谱结合了两个经典的民族特色菜：它是意大利千层面和中国担担之间的完美平衡！担担是来自四川的中式面条，配上咸辣酱，上面放着香脆的猪肉和花生。一定要试一试！
2 人
中等
意大利
食材
供 2 人
- 8-10块 千层面
120克免治猪肉
2汤匙 虾干，切碎粒
2汤匙 榨菜丝
4瓣 蒜头，切碎粒
1粒 干葱头，切碎粒
1汤匙 姜蓉
1汤匙 油
200毫升 鸡汤
1棵 葱，切成碎段
适量 花生碎
随量 车打芝士碎
随量 莫扎瑞拉芝士碎
调味酱料：
- 2汤匙 李锦记旧庄特级蚝油
2汤匙 李锦记辣豆瓣酱
1汤匙 李锦记调味香醋
1茶匙 砂糖
- 预热焗炉180度。 煮滚一锅水，加入千层面煮至半熟带硬，过冷河备用。
- 用中火烧热油锅，加入蒜粒、干葱粒及姜蓉炒香。
- 加入免治猪肉、碎虾干及榨菜炒至猪肉呈金黄色。
- 加入鸡汤煮滚后，下调味酱料拌匀煮滚，担担肉酱即成，备用。
- 在焗盘按次序铺上千层面、担担肉酱、车打及莫扎瑞拉芝士碎，直至铺满以芝士作结。
- 放入焗炉烤约25分钟。
- 洒上葱花和花生碎，即可食用。