蚝油西兰花姜丝三文鱼

准备时间：25分钟

用餐人数：2人份

材料：

2 x 150克 去皮三文鱼柳
200克 嫩茎西兰花
1棵 青葱，白色和绿色位置分开，白色部份切丝，而
绿色部份切薄片。
4厘米 阔姜一片，去皮和切丝
五谷米饭蒸熟（按个人喜好选择）
6汤匙 清水

调味酱料：

2汤匙 李锦记旧庄特级蚝油
1汤匙 绍兴酒
1/2 茶匙 白胡椒粉

做法：

预热焗炉到220度/ 200度风扇或煤气7度。

在碗内混合李锦记旧庄特级蚝油、绍兴米酒和白胡椒粉等。

以西兰花的嫩茎放入焗炉纸上作垫底，再放上焗盘上。 在西兰花上面放上三文鱼柳，淋上蚝油调味酱料，再在上面铺上姜丝和葱白。

在西兰花嫩茎上加上六汤匙清水。

将焗炉纸包好食材密封，但也要保留足够空间在三文鱼的周围。

放入焗炉烤焗12分钟，或鱼身较厚的话可以烤焗15分钟。

上碟后可与五谷米饭共吃。