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韓式牛肉鍋 / Korean Bulgogi Beef Bowl

准备时间:20分钟


用餐人数:2人份



材料:

  • 2 x 227克 肋眼牛扒,切片及加入醃料
  • 500克 糙米,煮熟
  • 2隻 雞蛋,炒香
  • ½ 條 青瓜,切片
  • 60克 蘿蔔,切絲
  • 適量 芝麻,備用

醃製醬料:

  • 2湯匙 李錦記舊庄特級蠔油
  • 1湯匙 李錦記特級鮮味生抽
  • 1湯匙 李錦記純正芝麻油
  • 1湯匙 紅椒醬(韓國辣椒醬)
  • 1湯匙 鷹粟粉
  • 1茶匙 黑胡椒粉
  • 4湯匙 植物油,分兩份備用
  • 2個 紅洋蔥,切片
  • 15克 薑,切碎
  • 1隻 雞蛋

做法:


早1晚或最少煮前30分鐘,先用醃料醃好肋眼牛扒。



用中大火煮熱兩湯匙植物油。 加入醃好的肋眼牛扒快炒6分鐘或直至肋眼牛扒完全煮熟,盛起備用。



用同一隻鑊,以中火煮熱兩湯匙植物油,加入紅蔥頭及薑拌炒2至3分鐘,直至軟熟。



再將已煮熟的牛肉回鑊略炒。



上碟:


將已煮熟的糙米分別放入兩個碗, 加青瓜片和蘿蔔絲在旁邊,牛肉放在中間,再加上一隻煎蛋,最後灑上芝麻即成。



  • 货号: REC464
  • 现货