准备时间：45分钟

用餐人数：2人份

材料：

• 700克 排骨,加入醃料

醃製醬料:

• 3湯匙 李錦記舊庄特級蠔油
• 2湯匙 李錦記特級鮮味生抽
• 2湯匙 李錦記特級老抽
• 2湯匙 李錦記調味香醋
• 1湯匙 紹興酒或雪莉酒
• 2湯匙 蜜糖
• 2湯匙 鷹粟粉
• 2瓣 蒜頭
• 15克 薑
• 適量 芝麻

亞洲涼拌捲心菜:

• 李錦記純正芝麻油
• 李錦記是拉差蛋黃醬
• 捲心菜和蘿蔔,切絲
• 適量 芝麻,作裝飾

做法:

先用李錦記舊庄特級蠔油、李錦記特級鮮味生抽、李錦記特級老抽、李錦記調味香醋、紹興酒、蒜頭、薑、蜜糖 、鷹粟粉及芝麻醃製排骨過夜。

預熱焗爐至200度/ 180度風扇或煤氣6度。

將排骨放進焗爐裏焗四十分鐘直至全熟。

上碟以涼拌捲心菜作為伴菜並灑上芝麻。