Benodigdheden
500 gr. ketan (kleefrijst), 500 gr. runder- of kipgehakt, plastic folie, 600 ml kokosmelk.

Bereiding
Kook de ketan net als rijst, maar voeg 400 ml kokosmelk toe aan het kookwater. Laat de ketan eerst wat afkoelen. Fruit intussen het gehakt aan in 2 eetlepels olie. Voeg de kruidenmix, 200ml kokosmelk en zout naar smaak toe en laat alles al roerend gaar worden. Laat het gehaktmengsel eerst afkoelen. Rol vervolgens op een vierkant stuk folie, de lempers, door de ketan met het gehakt als vulling in de plastic folie te wikkelen.