Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal personen: 4
Een goedgevulde stoofpot met kimchi, tahoe, luncheon meat, worstjes, noedels en paddenstoelen.
INGREDIËNTEN
- 3 pakjes instant ramen
- 1 liter kippenbouillon
- 340g luncheon meat
- 4 knakworstjes
- 1 stevige tahoe
- 100g enoki paddenstoelen
- 10 shiitake paddenstoelen
- 160g kimchi
- 3 plakjes cheddar kaas
- 2 lente-uien
- 1 el gochujang
Sausmix:
- 2 el gojuchang
- 3 teentjes knoflook
- 1 el chilivlokken
- 1 tl appelazijn
- 1 tl sojasaus
- 1 tl suiker
- 2 el water
ZO MAAK JE HET
Snijd de luncheon meat, de worstjes, de tahoe in plakjes. Snijd de onderkant van de enoki eraf en haal ze uit elkaar. Snijd de shiitake paddenstoelen in dunne repen. De kimchi in grove stukken, de lente-uien en knoflook fijn. Meng in een kom de ingrediënten voor de sausmix.
Breng de kippenbouillon tot kook en voeg al roerend 1 eetlepel gochujang toe. Leg de noedels in de pan, met daarop de knakworstjes, luncheon meat, tahoe, paddenstoelen, lente-uien en de kimchi. Kook de noedels gedurende 4 minuten.
Zet het vuur uit en leg daarbovenop de plakjes kaas. Zodra de kaas is gesmolten verdeel je de noedels, de groente en het vlees over 4 kommen. Serveer met de sausmix.