Satésaus
Satésaus is een populaire saus op basis van pinda’s, bekend uit de Indonesische en Aziatische keuken. Deze rijke, romige saus heeft een nootachtige en lichtzoete smaak die perfect combineert met gegrilde gerechten zoals saté, maar ook heerlijk smaakt bij frietjes, salades en rijstgerechten.
Wat zit er in satésaus?
Satésaus is gemaakt van gemalen pinda’s, kokosmelk en een mix van specerijen, zoals knoflook, suiker en soms chili. Dit geeft de saus een heerlijke balans van zoet, zout en pittig. De saus wordt meestal geserveerd bij gegrilde vlees- en groentegerechten, zoals kipsaté of tofu, maar kan ook gebruikt worden als dipsaus of smaakmaker in diverse Aziatische gerechten.
De ingrediënten van een satésaus recept kunnen per variant verschillen, waarbij soms een beetje sambal wordt toegevoegd voor extra pit.
Satésaus recept
Satésaus is veelzijdig en kan op veel manieren in de keuken gebruikt worden. Het klassieke gerecht is natuurlijk kipsaté met satésaus, waarbij de saus wordt geserveerd over gegrilde kipspiesjes. Het is echter ook heerlijk bij andere gerechten zoals frietjes, waar het een smaakvolle vervanging biedt voor traditionele sauzen. Daarnaast kun je satésaus gebruiken in wokgerechten met groenten, tofu of tempeh voor een romige, nootachtige smaak. Voor een verrassend gerecht kun je satésaus mengen met noedels, garnalen en verse kruiden. Dit zorgt voor een rijke Aziatische maaltijd. Het is ook perfect als dipsaus voor loempia’s en rauwkost, of als smaakmaker in Aziatische wraps of bowls.
Soorten satésaus
- Klassieke Indonesische satésaus: Gemaakt van gemalen pinda’s en kokosmelk, met een zachte, romige textuur en een lichte zoetheid.
- Thaise varianten: Vaak met citroengras, limoenblad en soms vissaus, wat zorgt voor een frisse, aromatische smaak. Voor liefhebbers van pittig zijn er satésauzen met extra sambal of rode chilipepers.
- Varianten met sojasaus of gember: Toegevoegd voor een diepere, umami-smaak.
Satésaus kopen bij Amazing Oriental
Satésaus kopen bij Amazing Oriental betekent kiezen uit een breed assortiment aan sauzen: van klassieke pindasaus tot varianten met extra pit of kokos. Onze satésauzen zijn van hoge kwaliteit en eenvoudig te gebruiken bij allerlei gerechten. Zelf satésaus maken? Bekijk dan hier ons heerlijke kipsaté gerecht! Bestel gemakkelijk online of bezoek een van onze winkels en ontdek het ruime aanbod aan satésauzen om jouw favoriete Aziatische gerechten nog smaakvoller te maken. Vragen? Neem dan contact met ons op!