Sushi Rijst
Sushi maken begint bij de juiste rijst. Sushi rijst is een korte, kleverige rijstsoort die essentieel is voor het maken van authentieke sushi. Bij Amazing Oriental vind je een uitgebreid assortiment aan sushi rijst van hoge kwaliteit. Of je nu een beginner bent of een ervaren sushi-chef: met de juiste rijst leg je de perfecte basis voor jouw Japanse creaties.
Welke rijst gebruik je voor sushi?
Sushi rijst is een speciaal type Japanse rijst met een ronde korrel. Na het koken blijft de rijst licht plakkerig, waardoor het makkelijk is om er nigiri, maki of onigiri van te vormen. Bekende merken zoals Nishiki, Shinode, Daawat en Golden Phoenix bieden topkwaliteit sushi rijst die veel gebruikt wordt in de Japanse keuken.
Naast klassieke sushi, gebruik je deze rijst ook voor poke bowls, donburi en bijgerechten.
Sushi rijst koken: zo doe je dat
Het bereiden van sushi rijst vergt net iets meer aandacht dan gewone rijst:
- Spoel de rijst goed af tot het water helder is
- Laat de rijst 30 minuten weken
- Kook de rijst volgens de aangegeven verhouding
- Meng na het koken met rijstazijn, suiker en zout voor de kenmerkende sushismaak
Geen tijd om zelf te koken? Kies dan voor kant-en-klare sushi rijst, handig voor snelle sushi- of lunchmomenten.
Veelgestelde vragen over sushi rijst
Welke rijst gebruik je voor sushi?
Voor sushi gebruik je Japanse kortkorrelige rijst. Deze heeft de juiste kleefkracht en textuur.
Is er verschil tussen gewone rijst en sushi rijst?
Ja. Sushi rijst heeft meer zetmeel en blijft na het koken plakkerig, ideaal om sushi mee te rollen.
Hoe lang moet ik sushi rijst koken?
Gemiddeld 10-12 minuten koken, daarna 10 minuten laten rusten met deksel op de pan.
Kan ik sushi rijst ook gebruiken voor poke bowls?
Absoluut! Sushi rijst is perfect voor poke bowls dankzij de stevige, licht plakkerige structuur.
Hebben jullie ook kant-en-klare sushi rijst?
Ja, in de webshop vind je diverse portieverpakkingen met kant-en-klare sushi rijst. Ideaal voor onderweg of als snelle lunch.
Recept: Basis sushi met komkommer en avocado
Ingrediënten (voor 2 rollen):
- 200 g sushi rijst
- 2 norivellen
- 0,5 avocado (in reepjes)
- 0,5 komkommer (in dunne reepjes)
- 2 el rijstazijn
- 1 tl suiker
- 0,5 tl zout
Bereidingswijze:
- Spoel de rijst grondig en kook volgens instructies.
- Meng de warme rijst met rijstazijn, suiker en zout. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg een norivel op een bamboematje, spreid de rijst uit (laat bovenrand vrij). Leg avocado en komkommer in het midden.
- Rol strak op en snijd in stukjes.
Bestel jouw sushi rijst online
Wil je thuis aan de slag met sushi? Bij Amazing Oriental vind je de beste kwaliteit sushi rijst, geschikt voor allerlei Japanse gerechten. Bestel direct online of kom langs in onze winkels voor persoonlijk advies. Vragen? Neem gerust contact met ons op!