Surinaamse saus
Surinaamse gerechten staan bekend om hun uitgesproken smaken en kruidige karakter. Een goede Surinaamse saus vormt hierbij de basis. Of je nu bami, nasi, roti of kip masala maakt: de juiste saus tilt het gerecht naar een hoger niveau. Bij Amazing Oriental vind je een uitgebreid assortiment aan authentieke Surinaamse sauzen, variërend van mild tot extra pittig.
Wat is Surinaamse saus?
Surinaamse saus is een verzamelnaam voor diverse sauzen die kenmerkend zijn voor de Surinaamse keuken. Deze sauzen zijn vaak gebaseerd op ingrediënten als zwarte bonen, ketjap, kerrie, tomaat, madame jeanette en knoflook. Ze geven gerechten hun diepe smaak en pittige karakter. Bekende toepassingen zijn:
- Zwarte bonensaus voor roerbakgerechten en vlees
- Ketjapsaus voor bami, nasi en Javaanse kip
- Pittige sambals en marinades met madame jeanette-peper
De smaken zijn veelzijdig: van lichtzoet tot intens kruidig en heet.
Surinaamse saus gebruiken in de keuken
Surinaamse saus is eenvoudig in gebruik:
- Verwarm de saus kort mee met vlees, vis of groenten
- Gebruik als marinade voor kip, tofu of garnalen
- Voeg toe aan roerbakgerechten voor extra smaak
In de webshop van Amazing Oriental vind je sauzen van merken als Faja Lobi, Swiet Moffo en Sishado. Hiermee maak je in een handomdraai een smaakvolle, authentieke maaltijd.
Veelgestelde vragen over Surinaamse saus
Wat is de meest gebruikte Surinaamse saus?
Ketjapsaus is een van de populairste sauzen in de Surinaamse keuken. Ook zwarte bonensaus en pittige sambals worden veel gebruikt.
Is Surinaamse saus altijd pittig?
Niet altijd. Sommige sauzen zijn mild en lichtzoet, terwijl andere (zoals madame jeanette-sauzen) juist heel pittig zijn.
Welke saus gebruik ik voor Surinaamse bami?
Ketjapsaus of een kant-en-klare Surinaamse bami saus op basis van sojasaus, knoflook en kruiden is ideaal.
Zijn de Surinaamse sauzen vegetarisch?
Sommige wel, andere bevatten vlees- of visextracten. Bekijk de ingrediënten op de verpakking voor zekerheid.
Hoe lang is Surinaamse saus houdbaar?
Ongeopend vaak maandenlang, mits koel en donker bewaard. Na openen in de koelkast en binnen enkele weken gebruiken.
Recept: Surinaamse bami met ketjapsaus
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 200 g eiernoedels
- 1 el zonnebloemolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 kleine ui (gesnipperd)
- 1 el Surinaamse ketjapsaus
- 1 el sojasaus
- 1 wortel (in reepjes)
- 100 g spitskool (fijn gesneden)
Bereidingswijze:
- Kook de eiernoedels volgens de verpakking, spoel af met koud water en zet apart.
- Verhit olie in een wok, fruit de ui en knoflook.
- Voeg de wortel en spitskool toe en roerbak enkele minuten.
- Voeg de ketjapsaus en sojasaus toe, gevolgd door de noedels.
- Meng alles goed en serveer warm.
Bestel jouw Surinaamse saus online
Met de Surinaamse sauzen van Amazing Oriental haal je de authentieke smaak van Suriname in huis. Van milde ketjap tot vurige sambals: ontdek het assortiment online of bezoek onze winkels. Vragen? Neem gerust contact met ons op!