Spekkoek

Zin in een rijk en kruidig dessert uit de Indonesische keuken? Ontdek spekkoek bij Amazing Oriental. Deze gelaagde cake, ook wel lapis legit, staat bekend om zijn boterzachte structuur, warme specerijen en prachtige laagjes. In ons assortiment vind je diverse smaken en formaten: ideaal voor een feestelijk nagerecht, bij de koffie of als traktatie.

Wat is spekkoek?

Spekkoek is een traditionele Indonesische laagjescake die laag voor laag wordt gebakken. Elke laag krijgt zijn smaak door specerijen zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en kardemom. Het resultaat is een aromatische, boterige cake met herkenbare strepen en een luxe mondgevoel.

Soorten spekkoek in ons assortiment

Spekkoek origineel: Klassiek kruidig en vol van smaak; de allround favoriet.
Spekkoek pandan: Subtiele vanille- en pandan-aroma’s, herkenbaar aan de groene laagjes.
Spekkoek chocolade: Rijke cacaosmaak voor chocoladeliefhebbers.
Spekkoek kokos: Tropisch en romig, met een zachte kokostoets.
Spekkoek amandel: Nootachtig en geurig. Heerlijk bij koffie of thee.
Spekkoek banaan: Fruitig en zacht, favoriet bij jong en oud.

De koeken zijn verkrijgbaar als hele taart (ca. 700 g) of als handige kwartstukken (ca. 175 g), perfect om te delen of om meerdere smaken te proeven.

Hoe serveer je spekkoek?

Op kamertemperatuur: zo komt de boterige textuur het best tot zijn recht.
Desserttip: combineer met slagroom, vanille-ijs of vers fruit.
Portioneren: snijd dunne plakjes (de cake is rijk van smaak).
Bewaren: goed afgesloten in de koelkast; laat even op temperatuur komen voor serveren.

Veelgestelde vragen over spekkoek

Waar smaakt spekkoek naar?
Naar een volle boterkoek met warme specerijen (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat). Afhankelijk van de variant proef je pandan, chocolade, kokos, amandel of banaan.

Hoe bewaar ik spekkoek het beste?
Bewaar spekkoek luchtdicht in de koelkast. Zo blijft de cake meerdere dagen vers. Voor de beste smaak haal je deze 15-20 minuten voor serveren uit de koelkast.

Kun je spekkoek invriezen?
Ja, spekkoek laat zich goed invriezen. Verpak in porties en laat langzaam in de koelkast ontdooien. Serveer op kamertemperatuur.

Is spekkoek gluten- of lactosevrij?
Traditionele spekkoek bevat tarwebloem en boter. Controleer altijd het etiket voor allergenen en varianten.

Welke drank past goed bij spekkoek?
Erg lekker met (groene) thee, koffie of een romige drank zoals chai of kokosmelk.

Snel dessert: Spekkoek-trifle met kokos en mango

Ingrediënten:

4 dunne plakjes spekkoek (origineel of pandan)
150 ml kokosyoghurt of vanillevla
½ mango, in blokjes (of ander tropisch fruit)
1 el geroosterd kokosrasp (optioneel)

Bereidingswijze:

Snijd de spekkoek in kleine blokjes en verdeel een laagje over twee glazen.
Schep er een laag kokosyoghurt of vanillevla op en voeg een laagje mango toe.
Herhaal de lagen en eindig met fruit. Bestrooi met geroosterd kokosrasp.
Serveer direct of laat 15 minuten koelen voor een extra frisse trifle.

Bestel jouw spekkoek online

Zin gekregen in een authentieke Indonesische lekkernij? Bij Amazing Oriental bestel je eenvoudig jouw favoriete spekkoek; van origineel tot pandan, chocolade, kokos, amandel en banaan. Bekijk het aanbod online of bezoek één van onze winkels voor persoonlijk advies. Vragen? Neem gerust contact met ons op!