Rijstpapier

Rijstpapier is een veelzijdig en licht ingrediënt dat zeker niet mag ontbreken in jouw keukenarsenaal. Of je nu verse loempia’s wilt maken, creatieve fusion-gerechten, krokante snacks of verrassende desserts: rijstpapier biedt talloze mogelijkheden. Bij Amazing Oriental vind je verschillende formaten en typen rijstpapier van hoge kwaliteit. Ontdek ons aanbod en ervaar hoe eenvoudig én lekker koken wordt met rijstpapier.

Wat is rijstpapier?

Rijstpapier, ook wel rijstvellen genoemd, is een dun, transparant vel gemaakt van rijstmeel en water (soms met een beetje tapioca of zout voor extra elasticiteit). Het vel moet kort worden geweekt in lauwwarm tot koud water tot het zacht en buigzaam is voordat je ermee kunt werken. Daarna kun je het vullen, vouwen, frituren, stomen of bakken – afhankelijk van het gerecht.

Gebruik & tips

Week elk vel afzonderlijk (5-15 seconden) in lauwwarm water tot het net buigzaam is. Te lang weken maakt het te zacht en kan scheuren veroorzaken.
Leg het vochtige vel op een schoon oppervlak of bord voordat je de vulling erop legt.
Gebruik de juiste vulling: verse groenten, kruiden, noedels of proteïne (tofu, kip, garnalen etc.). Vermijd te natte vullingen.
Rol of vouw stevig en duw de lucht eruit om openscheuren te voorkomen.
Bewaar de vellen droog, koel en beschermd tegen vocht zodat ze niet plakken of beschimmelen.

Voedingswaarde & dieetkenmerken

Rijstpapier is van nature glutenvrij en meestal veganistisch.
Laag in calorieën per vel, licht verteerbaar en vrijwel vetvrij.
Bevat voornamelijk koolhydraten en een klein beetje eiwit.

Toepassingen & inspiratie

Spring rolls / summer rolls: Rijstpapier vullen met verse groenten, kruiden en proteïne zoals garnalen, tofu of kip. Heerlijk met een dipsaus.
Gebakken loempia’s of krokante snacks: Vul, rol en frituur of bak voor een knapperige buitenkant.
Dumplings: Gebruik rijstpapier als alternatief voor wonton-vellen. Perfect om te grillen, stomen of frituren.
Zoete varianten: Maak dessertrollen met fruit, kokos en mango of knapperige snacks met een zoete twist.
Fusion & creatieve keuken: Gebruik rijstpapier voor alternatieve wraps, pizza-style bodems of zelfs krokante chips.

Veelgestelde vragen over rijstpapier

Is rijstpapier geschikt voor veganisten?
Ja — de meeste varianten zijn volledig plantaardig, gemaakt van rijstmeel en water. Controleer altijd de verpakking voor zekerheid.

Hoe voorkom je dat rijstpapier scheurt?
Week het vel kort in water en gebruik niet te natte vulling. Werk op een schoon, licht vochtig oppervlak en rol strak op. Voor extra stevigheid kun je twee vellen gebruiken.

Kan ik rijstpapier invriezen?
Droge rijstvellen kun je beter niet invriezen. Gekookte, gevulde of gebakken varianten kun je wel invriezen, al kan de textuur iets veranderen.

Hoe bewaar ik rijstpapier het beste?
Bewaar rijstvellen in de originele verpakking of een goed afgesloten bak op een droge, koele plaats. Vermijd vochtige omgevingen, zodat ze niet gaan plakken of beschimmelen.

Bestel jouw rijstpapier online

Ben je klaar om met rijstpapier te gaan koken? Bij Amazing Oriental bestel je eenvoudig jouw favoriete rijstpapier online. Bekijk alle formaten en merken in ons rijstpapier assortiment en ontdek wat het beste past bij jouw gerecht. Je kunt ook langskomen in een van onze winkels of contact opnemen voor advies. Bestel vandaag nog en ervaar de veelzijdigheid van rijstpapier in jouw keuken!