Woksaus
Met de juiste woksaus til je elk roerbakgerecht moeiteloos naar een hoger niveau. Of je nu gaat voor een klassieke teriyakisaus, pittige black pepper of een kruidige Koreaanse BBQ-smaak: bij Amazing Oriental vind je een uitgebreid assortiment aan authentieke woksaus. Snel, makkelijk en boordevol smaak – ideaal voor zowel beginnende thuiskoks als ervaren wokliefhebbers.
Wat is woksaus?
Woksaus is een smaakvolle, geconcentreerde saus die speciaal is ontwikkeld voor het bereiden van roerbakgerechten in een wok. De saus zorgt ervoor dat groente, vlees, vis of tofu tijdens het bakken een rijke smaak opnemen. Door de saus op het juiste moment toe te voegen, ontstaat een perfect gebalanceerde wokmaaltijd in slechts enkele minuten.
Soorten woksaus in het assortiment
- Teriyaki: Zoet en licht zout, perfect voor kip of zalm
- Pad Thai saus: Lichtzoet met tamarinde en vissaus, onmisbaar voor noedelgerechten
- Black pepper saus: Rijk en pittig, heerlijk bij rundvlees
- Korean BBQ: Licht pittig en vol umami, ideaal voor vlees en tofu
- Sweet & sour: Zoetzuur met een frisse twist
De meeste woksausen zijn direct klaar voor gebruik en worden geleverd in flessen, zakjes of potten van bekende merken zoals Lee Kum Kee, Thai Dancer, Surasang en Mama Sita's.
Hoe gebruik je woksaus?
Woksaus gebruik je aan het einde van het bakproces. Roerbak eerst groente, vlees of tofu in olie. Voeg vervolgens de saus toe en laat alles kort mee sudderen zodat de smaken goed intrekken. De meeste sauzen zijn krachtig van smaak, dus begin met een kleine hoeveelheid en proef tussendoor.
Veelgestelde vragen over woksaus
Is woksaus gezond?
Dat hangt af van de ingrediënten. Kies voor sauzen met minder suiker en zout of zonder kunstmatige toevoegingen voor een gezondere optie.
Is woksaus altijd pittig?
Nee, het aanbod varieert van mild (zoals teriyaki) tot zeer pittig (zoals Korean hot pepper). Er is voor ieder wat wils.
Kan ik woksaus gebruiken voor marinades?
Zeker. Veel woksausen zijn ook uitstekend geschikt als marinade voor vlees, vis of tofu.
Zijn woksausen vegetarisch of vegan?
Sommige wel, maar controleer altijd de verpakking. Sauzen met vissaus of oestersaus zijn niet vegetarisch.
Recept: Snelle wok met kip en teriyakisaus
Ingrediënten (2 personen):
- 200 g kipfilet (in reepjes)
- 1 rode paprika (in blokjes)
- 1 courgette (in halve plakjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 el teriyaki woksaus
- 1 el olie
- Optioneel: sesamzaadjes en lente-ui
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een wokpan en bak de kip rondom bruin.
- Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg paprika en courgette toe en roerbak alles gaar in 4-5 minuten.
- Voeg de woksaus toe en laat nog 2 minuten sudderen.
- Serveer met rijst of noedels. Garneer met sesamzaadjes en lente-ui.
Bestel jouw woksaus online
Zin in een snelle, smaakvolle maaltijd uit de wok? Bij Amazing Oriental bestel je eenvoudig jouw favoriete woksaus online. Ontdek de veelzijdigheid van smaken uit de Aziatische keuken en experimenteer met nieuwe recepten. Kom langs in een van onze onze winkels of neem contact op voor persoonlijk advies. Snel en makkelijk genieten begint met de juiste woksaus!