Sambal Oelek
Sambal oelek is een pittige klassieker die in veel Aziatische keukens wordt gebruikt. Deze sambal staat bekend om zijn pure pepersmaak en eenvoudige samenstelling. Daardoor is sambal oelek ideaal als basis voor sauzen, marinades en roerbakgerechten, maar ook als tafelsambal voor wie graag extra pit toevoegt. Bij Amazing Oriental vind je verschillende soorten sambal oelek van bekende merken en in verschillende potformaten.
Wat is sambal oelek?
Sambal oelek is een Indonesische chilipasta die meestal wordt gemaakt van fijngemalen rode pepers, zout en soms azijn. De smaak is direct, fris en scherp. In vergelijking met andere sambal soorten is sambal oelek vaak minder kruidig of zoet. Juist die pure smaak maakt hem zo veelzijdig. Je bepaalt zelf hoe pittig je het maakt door de hoeveelheid die je toevoegt.
Waar gebruik je sambal oelek voor?
- Als smaakmaker: Roer een lepeltje door soepen, bouillon of noedelgerechten voor extra pit.
- In roerbakgerechten: Combineer met sojasaus, knoflook en een beetje suiker voor een snelle woksaus.
- Voor marinades: Meng met olie en kruiden voor kip, vlees, tofu of groenten.
- Als dipbasis: Meng met mayonaise of yoghurt voor een romige pittige dip.
Tip: begin met een kleine hoeveelheid en proef tussendoor. Sambal oelek kan per merk verschillen in pittigheid.
Sambal oelek kopen
Wil je sambal oelek kopen voor in jouw voorraadkast? Bij Amazing Oriental vind je verschillende varianten en potformaten, handig voor zowel thuisgebruik als grotere bereidingen. Sambal oelek is een must have als je vaak Aziatisch kookt en graag zelf de pit en smaak in je gerechten wilt bepalen.
Veelgestelde vragen over sambal oelek
Wat is sambal oelek precies?
Sambal oelek is een Indonesische chilipasta op basis van gemalen rode pepers en zout. De smaak is puur en pittig, waardoor je het makkelijk kunt gebruiken als basis of als extra smaakmaker.
Is sambal oelek altijd heel pittig?
Sambal oelek is meestal pittig, maar de intensiteit verschilt per merk en batch. Gebruik een kleine hoeveelheid en bouw op naar smaak.
Wat is het verschil tussen sambal oelek en sambal badjak?
Sambal oelek is rauw en heeft een directe, scherpe pepersmaak. Sambal badjak is gebakken en daardoor kruidiger en milder van smaak.
Hoe bewaar je sambal oelek na openen?
Bewaar sambal oelek na openen in de koelkast, goed afgesloten. Gebruik altijd een schone lepel om de kwaliteit en houdbaarheid te behouden.
Sambal oelek kopen bij Amazing Oriental
Wil je sambal oelek kopen van bekende merken en in het formaat dat bij jou past? Bij Amazing Oriental bestel je eenvoudig online of bezoek je één van onze winkels voor nog meer sambal en Aziatische smaakmakers. Vragen over ingrediënten of gebruik? Neem gerust contact met ons op.