INGREDIENTEN
Toevoegen tijdens het bereiden:
- 1 bosje paksoi
- 150g woknoedel
- 6 eieren
- 350g kipfilet, voorgepluisd
- Zonnebloemolie
- 1,75 liter water
- 360ml Faja Lobi Saoto Trafasie
- 360ml kippenbouillon met kippenvlees
- 100g gebakken uitjes
- 3 takken verse selderij
- 3 pimentkorrels
Toevoegen tijdens het serveren:
- Paksoi
- Woknoedels
- Hardgekookte eieren
- Gepluisde kip
- 180g taugé
- 180g gebakken uitjes
- 180g mini friet naturel
STAP 1: Paksoi met stengel in kleine stukjes snijden, daarna in ruim water koken, afgieten en apart zetten.
STAP 2: Woknoedel volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden.
STAP 3: Eieren hard koken.
STAP 4: De kip in ruim water gaarkoken, afscheppen en daarna in 4 eetlepels olie lichtbruin bakken; schep het af, laat het even afkoelen en pluis het daarna in langwerpige stukjes.
STAP 5: Breng het water in een grote pan aan de kook; voeg hieraan toe 1 pot Faja Lobi Saoto Trafasie, 1 pot kippenbouillon met kippenvlees, gebakken uitjes, selderij (gehakt) en de pimentkorrels, het geheel omroeren en 5 minuten op hoog vuur koken; tijdens het koken de soep omroeren.
STAP 6: Draai hierna het vuur laag en kook de soep met deksel op de pan 20 minuten door.
Serveertip
Saoto per persoon in een soepkom als volgt serveren; zet in de kom een ei en naar wens paksoi, woknoedel, gepluisde kip, taugé, gebakken uitjes, en mini friet (naturel), giet de soep erover. Voeg naar smaak Surinaamse rode peper sambal toe.