Paksoi met paddenstoelen in sojasaus
Dit is een gezonde klassieker in de Chinese keuken en een van de must-have gerechten tijdens Chinees Nieuwjaar. Na veel vlees zal dit groentegerecht heerlijk verfrissend smaken.
Ingrediënten
- 250g paksoi
- 200g paddenstoelen
Smaakmakers:
- Knoflookschijfjes
- Sojasaus
- Maizena met water
- Zout
- Verhit wat olie in de pan en roerbak de paksoi met knoflook 30 seconden. Voeg wat zout toe en leg de paksoi in een cirkel op een bord.
- Roerbak de paddenstoelen 1 minuut, voeg water toe en smoor het 5 minuten. Voeg dan zout, sojasaus en de maïzena met water toe, en roerbak het 20 seconden.
- Giet de paddenstoelen in het midden van het bord met paksoi.